时间过得真快，还记得在衣柜内翻箱倒柜地找夏天的衣服的时候，现在早晚都可以感受到一丝凉意，对于广东的天气来说，可以感受到凉意的，也就意味着已经进入金秋了。广东一直对春秋的感觉没那么重，一年都是夏天禾冬天比较明显一点，但今年震的可以感受到，晚上也开始不用整晚开着空调。金秋一到，会养生的美眉们也开始张罗着一些滋补身心的食材。但药疗对于我这种讨厌苦的，吃不了苦的人来说，真的是噩梦呀！怎么吃到好？吃得补？食疗是我一直追求的。

红豆：也称为红小豆，赤小豆，赤豆等，其实红豆不同于黑豆、黄豆、青豆等这些大豆类，它属于杂豆，是食材药材。所以它的营养价值和这些大豆类又有所不同。红豆主要含有蛋白质，碳水化合物、钙、核黄素、膳食纤维等，它的脂肪含量极低。除了这些食材的功效，红豆又有一些药用的功效。常吃红豆可以有利尿的作用，对于一些疾病导致的水肿有一定的辅助作用。红豆中含有的膳食纤维一方面可以促进肠道蠕动，又可以吸水膨胀软化粪便，从而起到通便的作用，对于减肥瘦身的美眉们是一种减肥瘦身的好食材。

红豆沙小丸子

材料：

糯米：50克； 开水：10克； 热水：25-30克

红豆：70克； 糖：适量；纯净水：适量

做法：

1. 将糯米倒入碗中，喜欢甜的小伙伴可以在糯米粉里面加入少许白糖。

2. 先倒入开水，用筷子拌一下。

3. 在少量地倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌。

4. 带上一次性手套，将糯米团揉光滑，盖上保鲜膜，防止变干。

5. 先取少许的糯米团，搓成长条。

6. 再用切刀切成一厘米的小方块。

7. 耐心地搓成小丸子。

8. 红豆洗净后加水浸泡4小时以上。

9. 泡发好的红豆放入免洗破壁豆浆机的搅拌槽内。

10. 选择米糊功能，启动豆浆机。

11. 红豆沙做好了，取出红豆沙杯，豆浆机自动清洗啦！

12. 做红豆沙的时候煮丸子，奶锅内倒入适量的水，煮沸后放入小丸子，煮到丸子浮起关火。

13. 按自己喜欢的甜度放入适量的白糖，拌匀。

14. 喜欢稍微浓稠的小伙伴可以将红豆沙放凉后放入冰箱冷藏10-20分钟，盛入碗内。

15. 放上小丸子。

而这份小甜点为什么我会极力来推荐呢？因为除了红豆，里面还有一种可以作为辅助中药炮制的辅料--糯米。糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁和各种维生素等，糯米有补虚，补血，健脾暖胃的作用，和红豆是两种非常搭的食材，也是药材。所以，爱美的美眉们，记得在这个金秋的日子，常给自己准备一碗好吃又补身红豆沙小丸子吧

【来源：杰娱乐】

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